Cách luộc gà ngon nhất, đơn giản nhất

Cách luộc gà ngon nhất, đơn giản nhất và  đẹp mắt nhất

Món gà luộc ắc hẳn rất quen thuộc đặc biệt là trong mỗi bữa cỗ của gia đình. Cứ được ăn gà luộc là lại nhớ lại không khí đông vui, nhộn nhịp và đầm ấm của đại gia đình trong những bữa cỗ. Ngồi gắp cho mấy đứa em từng miếng gà luộc và cảm thấy thật vui khi nhìn thấy các em thưởng thức một cách ngon miệng. Mẹ và bà là đầu bếp chính trong các bữa cỗ nên phải hỏi ngay mẹ và bà để chia sẻ cho các bạn. Món này thì dễ thôi nhưng không có bí quyết thì cũng không thể ngon được. Cùng khám phá cách luộc gà ngon nhất, đơn giản nhất và đẹp mắt nhất nào!

1. Bước đầu tiên phải chọn gà ngon:

Gà công nghiệp luộc thì không thể ngon được rồi vì sẽ bị mềm và bỡ nên bạn nên mua gà ta hoặc gà thả vườn còn sống càng tốt.

Nếu mà làm sẵn thì chọn con có da vàng, ít mỡ vàng ở thân và đùi, thịt chắc, phao câu nhỏ.

Nếu gà còn sống thì chọn con màu sáng, lông mượt và áp sát thân, khỏe mạnh
Lựa được gà ngon ngoài luộc ra các bạn có thể chế biến được rất nhiều món hấp dẫn khác như: gà hấp chanh, gà kho gừng, gà hầm củ…các bạn tham khảo tại các món ăn ngon dễ làm nhé!

2. Luộc gà nào:

Gà đem rửa sạch (dùng muối sát) rồi để ráo nước

Chuẩn bị sẵn vài cọng hành và 1 củ gừng đập dập, 1/3 thìa mù tạt, nửa thìa ớt bột, 10 viên hạt tiêu

Chọn một cái nồi vừa bằng con gà cho gà vào ( nồi như vậy giúp dễ trở gà cho gà chín đều), nước vừa ngập cả con gà ( gà bỏ ngay từ khi nước còn lạnh giúp gà chín dần từ trong ra ngoài) , lưu ý để con gà nằm xấp và bụng hướng xuống phía dưới

Lấy phần củ hành tước ra cho vào nồi cùng lúc. Lấy các loại gia vị đã chuẩn bị cho hết vào nồi cùng một ít muối

Để khoảng 20 phút đến khi nước sôi chú ý vặn lửa nhỏ lại hết cỡ vì nếu để lửa lớn, đùi gà bị tụt da lại sẽ không còn đẹp nữa. Để nước sôi trong vòng 5 phút tắt bếp sau đó đậy vung 20 phút nữa. Gà chín rồi đó, bạn  muốn kiểm tra cho chắc thì lấy cái đũa chọc vào gà nếu nước ứa ra không đỏ có nghĩa là gà đã chín.

Bạn vớt gà ra, để gà trông đẹp và màu sắc hấp dẫn hơn lúc vừa vớt ra bạn nhúng ngay vào nước sôi để nguội rồi để cho ráo nước. Trước khi chặt gà xếp ra đĩa bạn phải để gà thật nguội đã nhé!
Cách làm đơn giản vậy thôi quan trọng là lúc luộc gà bạn đừng để quên không thì nồi gà sẽ bị mềm quá và không còn ngon nữa! Chúc bạn thành công với món này nhé! Cùng nhớ lại không khí gia đình đầm ấm những ngày cỗ ấy với món gà luộc nào! J