Cách làm kem đậu xanh mát lạnh tuyệt vời

Cách làm kem đậu xanh mát lạnh và béo ngậy

Kem là món ăn cực kì phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, thời còn nhỏ chắc không ai không mê món này. Tuy nhiên, lớn lên món ăn này ít khi xuất hiện trong thực đơn, đặc biệt là trong danh sách các món ăn hàng ngày hoặc cuối tuần. Bạn muốn một trải nghiệm khác biệt trong bếp, hãy thử cách làm kem đậu xanh ngay hôm nay với các món ăn dễ làm cuối tuần nhé! Kem vẫn là món tuyệt vời để làm mát vào mùa hè. Mà đông ăn cũng chẳng sao, ăn kem dưới trời lạnh tê tái để 2 cái lạnh cùng hoà quyện vào nhau. Thật là tuyệt vời phải không?

1. Nguyên liệu:

– 200g đậu xanh ( các bạn chọn hạt đậu xanh hạt mẩy, chắc và đều hạt)

– 200ml sữa tươi

– 150ml nước cốt dừa

– 50g đường

– 100ml nước lọc

– 1 thìa cà phê bột mì, 1 thìa bột ngô

– Khuôn làm kem

Đây không phải là một trong các món ăn ngon dễ làm để chọn lựa mỗi ngày nên chọn dịp đặc biệt để đãi bạn bè cũng là một món quà thú vị đấy, bạn xem hướng dẫn dưới đây để bắt tay làm ngay nha.

2. Cách làm:

– Đầu tiên các bạn hãy rửa sạch đậu và ngâm với nước ẩm khoảng 30 phút đợi tách vỏ. (Có thể lựa chọn loại đậu đã tách vỏ, tuy nhiên nên mua đậu còn vỏ và tự đãi sẽ thơm ngon hơn).

– Sau đó vớt đậu ra đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp chín, khi đậu đã chín chúng ta dùng thìa đánh nhuyễn khoảng 2/3 đậu và để lại 1/3 đậu nguyên hạt.

– Tiếp theo chúng ta đổ sữa tươi và đường vào nồi đậu xanh đã đánh nhuyễn.

– Sau đó bật bếp đun hỗn hợp đậu xanh, sữa và đường. Trong quá trình đun các bạn nhớ đảo đều tay để bột đậu ngấm đều sữa và đường nhé!

– Tiếp tục hoà tan 2 thìa bột ngô và bột mì với nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa rồi đảo đều.

– Khi nồi sữa và đậu xanh sôi đều cho nước cốt dừa vào khuấy đều và để nguội.

– Đợi khi nồi đun hỗn hợp trên nguội các bạn đổ vào khuôn làm kem. Tuy vào số lượng người ăn các bạn tự điều chỉnh số khuôn nhé.

– Sau khi đổ vào khuôn xong cho vào ngăn đá của tủ lạnh để đông lại là dùng được. (Để có món kem đậu xanh thơm ngon yêu cầu: kem đúng khuôn, không bị nát. Màu sắc hài hòa, có màu vàng nhạt. Mùi vị thơm ngon, bùi và béo ngậy.

Đây được xem là một trong những món ăn quen thuộc của tuổi thơ mà không đứa trẻ nào quên được.