Cách nấu canh kim chi cay nồng Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi cay nồng truyền thống của Hàn Quốc

Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc nhưng rất phổ biến tại Việt Nam và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích vì màu sắc hấp dẫn và vị lạ của món canh này. Món canh của Việt Nam thì ít có vị cay nên đây là món canh có vị vừa cay, vừa xen với vị chua dịu của kim chi là một lựa chọn thú vị cho bữa ăn của gia đình, làm cho các món ăn phong phú hơn. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh này đấy. Cùng tìm hiểu cách nấu canh kim chi sao cho đúng vị truyền thống này ra sao nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt lợn nạc có lẫn mỡ ( hoặc nếu bạn thíc thịt ba chỉ thì cũng có thể dùng loại này): 200g

– Nửa bát nhỏ kim chi cải thảo (bạn có thể mua sẵn tại siêu thị Hàn Quốc hoặc siêu thị Việt Nam cũng có)

– Nửa hộp đậu non

– Hành lá

– Gia vị nấu ăn: đường.

2. Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt lợn bạn rửa sạch và thái lát vừa ăn.

– Kim chi cải thảo múc ra bát và cắt nhỏ kim chi.

– Đậu non rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ.

– Hành lá rửa sạch và thái nhỏ

Sơ chế xong rồi. Món này siêu đơn giản luôn nhé nên bạn có thể chọn làm các món ăn dễ làm cuối tuần cho cả nhà! Vì kim chi đã được chế biến sẵn rồi, các bước cực kì đơn giản nhất là bước nêm gia vị.

3. Chế biến:

Sau khi sơ chế nguyên liệu ta đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn rồi đổ thịt nạc vào xào tới khi thịt chín. Sau đó ta đổ kim chi vào xào cùng, đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt kim chi và đun sôi.

Vì kim chi đã có vị mặn và chua sẵn, nên bạn chỉ cần thêm một thìa nhỏ đường. Đợi sôi một lần nữa, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, nhớ trước khi nêm phải xem vị chưa nêm đã hợp chưa bạn nhé

Sau đó bạn thả đậu non vào nồi, để sôi nhẹ, vì đậu non dễ nát.
Cuối cùng chúng ta tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào và múc ra bát dùng nóng với cơm.