Cách làm món cơm chiên dương châu thật ngon

Cách làm món cơm chiên dương châu thật ngon và nhanh gọn

Cơm là món ăn không thể thiếu trong mỗi bửa ăn gia đình. Nếu bạn hay nấu thừa cơm và để lại nhiều cơm nguội bạn hãy tận dụng những nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh nhà bạn nào. Biết đâu sẽ có đủ nguyên liệu để có một món cơm chiên dương châu thật ngon và nhanh gọn cho cả nhà. Kiểm tra xem bạn có đủ nguyên liệu không nào?

1. Nguyên liệu:

Cơm: 1 bát to
Trứng gà: 2 quả
Tôm khô: 20g
Cà rốt: 80g
Đậu hà lan: 50g
Xá xíu: 80g
Lạp xưởng: 1 cây
Tỏi băm, hành tím, hành lá, ngò rí
Dầu điều, nướt tương, dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Chuẩn bị xong rồi hãy cùng Các món ăn ngon dễ làm cuối tuần cùng trổ tài làm món ăn này nhé!

2. Sơ chế và chế biến:

Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu
Xá xíu cắt hạt lựu

Cà rốt rửa sach gọt vỏ rồi cắt hạt lựu
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Trứng đánh tan, không cần nêm gia vị
Đậu Hà Lan luộc chín

Tôm khô ngâm mềm
Xào lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra đĩa
Phi thơm 1 thìa tỏi băm, cho tôm khô và 1 thìa đường vào xào cho nóng, trút ra đĩa lạp xưởng
Cho 1 ít dầu ăn lên chảo, bật lửa vừa phải. Khi chảo nóng, cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Sau đó bỏ tất cả nguyên liệu đã cắt hạt lựu bao gồm: lạp xưởng, cà rốt, xá xíu, đậu, tôm vào chảo. Đảo đều nhẹ tay để tránh các nguyên liệu bị nát. Khi nguyên liệu bắt đầu có mùi thơm. Cho gia vị bột nêm tuỳ theo khẩu vị của gia đình. Đun trên lửa từ 5 đến 10 phút rồi tắt bếp

Lấy 1 chiếc chảo khác. Đun nóng chảo rồi cho 2 thìa dầu điều vào. Cho hành tím tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó cho cơm vào chiên đảo đều. Để vừa miệng thì cho thêm 1 ít gia vị vào nửa.
Khi hạt cơm đã săn lại. Đổ các nguyên liệu đã chế biến vào và đổ trứng vào và đảo đều. Vì lúc đầu trứng sẽ làm ướt cơm nên các bạn chịu khó đảo cơm lâu một tí đến khi hết bị nhão nhé. Khi cơm chiên được khoảng 10 phút thì cho thêm hành ngò đã băm vào

Vậy là đã xong, thơm ngon vô cùng, cho lên đĩa hoặc cho vào tô để bày ra bàn ăn ngay nào!