Cách làm bánh giò nhân nấm thịt thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh giò nhân nấm thịt thơm ngon nóng hổi

Những món bánh gói, bánh lá luôn là những món ăn không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống. Nhưng các món này thường ít được chọn làm món này làm hàng ngày vì phải chuẩn bị nhiều về nguyên liệu và đặc biệt là chế biến bột làm bánh cũng phải qua nhiều khâu. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều loại bột chế biến sẵn chỉ cần đổ ra pha với nước theo công thức là có thể dùng được giúp các chị và các mẹ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh giò nhân nấm thịt thơm ngon và nóng hổi này ngay nhé!

1. Nguyên liệu:

– 500 gr bột làm bánh giò pha sẵn

– Xương heo ( Dùng để hầm, không cần phần thịt)

– Lá chuối lau sạch và cắt miếng nhỏ 25 x25 cm ( có thể mua sẵn ngoài chợ)

– Thịt bằm 300 gr

– 1 vĩ trứng cuốc

– Nấm mộc nhĩ

– 2 củ hành tím

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường.

Với bột pha sẵn thì các bạn không cần phải chuẩn bị nhiều loại bột, bớt một bước này là bớt được bao nhiêu thời gian chuẩn bị để món này có thể trở thành các món ăn ngon dễ làm  của nhà mình rồi.

2. Sơ chế và chế biến:

Hầm xương sao cho ra được 6 chén nước xương. Để bánh thơm hơn và ngon hơn lấy nước xương này để nguội rồi trộn bột làm bánh đã chuẩn bị ở trên. Sau đó bắt lên bếp khuấy đều tay để bột không bị vón cục cho đến khi bột sánh đặc và trắng đục

Phần làm nhân bánh: thịt bằm ướp với hành tím, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm để 15 phút. Nấm mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra rồi cắt nhỏ. Lấy hành tím phi vàng cho thịt vào xào cùng với nấm trong vòng 10 phút. Trứng cuộc mình luộc rồi bóc vỏ để sẵn

Chuẩn bị xong xuôi rồi, giờ gói bánh thôi. Lấy lá chuối gấp thành hình cái phễu. Cho một lớp bột đã khuấy lên, cho một thìa nhân thịt và một quả trứng cuốc vào sau đó cho thêm một lớp bột khác gói lại. Lấy giây lạc buộc lại.

Luộc bánh: cho vào nồi hấp khoảng 30 phút là xong!
Bánh lấy ra ăn nóng ngay cùng tương ớt hoặc nước tương sẽ rất thơm, có thể để trong tủ lạnh nhưng nên hâm lại nóng trước khi dùng!

Các mẹ đang có bầu có nhiều thời gian ở nhà có thể chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà bằng món này, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích đấy. Ngoài ra các mẹ có thể lựa chọn loại nấm và thịt khác tốt cho bà bầu để làm nhân bánh vì dùng các loại thực phẩm tốt cho bà bầu sẽ tiện cho các mẹ bổi bổ sức khỏe luôn nhé!