Cách lựa chọn các loại củ quả

Mẹo lựa chọn củ – quả tươi ngon nhất cho mỗi bữa ăn gia đình

Củ quả là nguồn thực phẩm có nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe nhưng bằng giác quan rất khó thể nhận biết được đâu là củ quả an toàn và ngon. Sau đây là cách chọn  một số loại củ – quả chi tiết hơn thông qua những đặc điểm bên ngoài của củ – quả để bạn có thể đi chợ và lựa cho mình củ – quả tươi ngon nhất.

1. Các loại củ:

Chọn cà rốt : chon những củ màu cam vàng đậm, những củ có màu tươi sáng, cứng cầm chắc tay, thẳng và trơn láng.
Chọn khoai tây: chọn củ chắc, nhẵn nhụi, có một vài mắt. Chỉ nên gọt vỏ khoai ngay trước khi nấu.
Chọn củ sắn già chắc, nặng tay thì củ không bị xốp, vị ngon ngọt và giòn.
Chọn gừng hoi non sẽ thơm vừa, ít cay và không bị đắng.
Chọn củ sen tròn, thuôn điều, còn tươi, màu vỏ sáng là sen non.
Củ là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon dễ làm mỗi ngày, đặc biệt là cá món canh củ thập cẩm, rất bổ dưỡng cho cơ thể.

2. Các loại quả – trái cây:

Các loại quả:

Chọn mướp đắng hay khô qua nên chon quả to, gai nỡ thì quả sẽ giòn, bị ít đắng.
Chọn cà tím: khi mua cà tím nên chú ý đến phần núm của quả để xác định độ tươi. Nên chọn quả cà có màu tím thẩm vỏ sáng và căng.
Bí đỏ: lựa bí 2 da, trái tròn đẹp, dưới lớp vỏ là lớp da xanh, ruột có màu cam đỏ, bí sẽ dẻo và ngon hơn. Chú ý những quả có cuốn dài 2cm – 5cm.
Cà chua: chọn cà chua đã chính hẳn, cầm nặng tay có màu không đồng điều là do để chính tự nhiên.
Chọn xu hào tươi non, cuốn lá hơi lõm là su hào ngon.
Dưa chuột chọn quả to, dài, quả xù xì nổi gai có ít ruột, nhiều cùi, màu trắng.
Chọn nấm cho món xào không nên chọn nấm quá to khi xào sẽ bị dai. Nên chọn loại nhỏ màu trắng mịn.

Các loại trái cây:

Chọn đu đủ ngon nên chon quả già mới chuyển vàng hườm, có độ cứng.
Chọn bưởi năm roi ngon: quả nặng, dâ căng, có màu vàng sáng.
Chọn dưa hấu ngon. Đối với dưa hấu khi đi mua, bạn nên chọn những quả dưa
nặng, có nhiều gân và quả phải tròn. Nếu bạn chọn các quả dưa hấu tròn mà nhẹ thì quả này bị lỏng ruột và quá già.